喜欢吃黄喉的亲们一定要注意了，我们在购买黄喉后，要注意清洗黄喉。那黄喉如何清洗呢？请看下文：

黄喉是一种来自于猪、牛等家畜的大血管(一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管)的食物，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了火锅的食用方法外还有很多做法，会做的话，黄喉不失为一道美味。

1、食用碱处理

在超市购买少量的食用碱，放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时，捞起。

2、食盐处理

把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗干净。

3、开水处理

接着，把黄喉放入开水中，约15至30秒，捞起。

4、冷水处理

把黄喉马上放入冷水中，俗称“过冷河”，过一下冷水，然后捞起，即可。

以上就是小编和大家分享的四川黄喉的清洗方法了，希望可以帮助到大家。