关于四川毛肚你知道多少呢？小编和你简单介绍一下。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃(rumen)、网胃(eticulum)、瓣胃(omnsum)和皱胃(aboma-sumSortruest...

**小编和大家讲解毛肚加工工艺，感兴趣的亲们一起了解一下吧。将瘤胃部分切下洗净,此为鲜毛肚，将鲜毛肚用70C热水处理5min,再清洗至去净黑膜，然后脱水，用高温蒸煮方法脱水的称为千毛肚,用...

怎样选购到质量比较好的四川毛肚呢？小编教你鉴别毛肚的好与坏。目前碱发和酶发在毛肚生产中都有使用，但生产工艺没有统一规范，产品质量参差不齐:部分生产者违法添加甲醛、双氧水等添加剂或者使用工业级的碱进行水...

毛肚为什么有黑有白？知道真相吗？小编为大家进行科普。毛肚是一顿**的火锅中必不可少的一道配菜，而说到矛盾的话，有多少人知道它的来源呢？其实毛肚也称为牛肚，也就是来自牛的胃。牛有很多个胃，而其中有一个胃...